主料:
五花肉，
130g，
冬瓜，
100g，
尖椒，
30g
辅料:
郫县豆瓣酱，
30克，
白糖，
3g，
生抽，
5g，
蒜末，
10g，
姜，
1g，
食用油，
5g鱼香五花肉的做法步骤
1.
主料
带皮五花肉，先把皮上残留的猪毛弄干净
2.放开水锅里煮15分钟捞出，可以去油腻
3.煮肉的过程中准备好配菜，冬瓜和辣椒
4.肉煮好切成薄片，准备好郫县豆瓣酱，姜末，蒜粒
5.炒锅倒入适量油烧热放入姜蒜小火炸出香味
6.放入郫县豆瓣酱用小火慢慢炒
7.小火炒出红油放入切好的肉片用大火翻炒均匀
8.倒入适量料酒翻炒均匀
9.加一点白糖可以提鲜
10.到一点生抽翻炒均匀
11.放入切好的冬瓜和尖椒翻炒均匀，
12.最后加点盐炒匀就可以吃了
13.炒好了，配米饭很香的
14.一道可口的下饭菜
小窍门&温馨提示
炒豆瓣酱时油温不能太高，不然豆瓣酱容易炒焦
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 五花肉
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